春风柔和，阳光温暖，李大爷的心情也舒畅了。70岁的李大爷患脑梗多年，平日里胃口不佳。一天，儿子在超市看到香甜扑鼻、软软糯糯的粽子，想到父亲以前特别喜欢吃粽子，便给买回来了。看到青绿的粽叶包裹的糯米，李大爷露出开心的笑容。一口两口三口……突然，李大爷呛到了，一会儿，出现吸气困难、烦躁不安。家里人急得手足无措，迅速送往人民医院急诊科。刚到医院，李大爷已经没了意识，经过气管插管、吸引、急救药物等一系列抢救措施，才逐渐好转。

一、哪些人易发生呛咳？

儿童以及老年吞咽功能减退的人群

咽喉部囊肿、息肉或者喉返神经损伤的患者

脑出血、脑梗死后的患者

二、中风老人防误吸，饮食应注意什么？

1、避免入口易粘的食物：糯米糍、汤圆、红薯等。

2、避免食用松脆易产生渣屑的食物：如饼干、干蛋糕。

3、避免食用需费力咀嚼的食物：如大块的肉、干果。

4、避免混合质地的食物：汤泡饭。

三、吃饭技巧

1、进食体位。坐位：身体坐直头部保持正中位置，脖子和身体朝前倾，双脚平放于地面。半卧位：若老人体虚无法坐起，一般取30度的仰卧位，头前屈，头颈下放垫枕。

2、进食速度。控制吃饭速度，确认吞咽后再继续喂，避免两次食物重叠入口的现象。给一侧面舌肌瘫痪的老人喂食时，食物放在口腔健侧。

3、进食的环境。吃饭时，尽量在安静的环境中，避免看电视聊天等，进食时不说话。

4、观察口腔情况。老年人进食前要先清洁口腔，避免痰液或异物藏于口腔内，影响吞咽效果。

5、若有咳嗽，立即停止吃饭，弯腰咳嗽，家属由下往上，由两边往中间手掌空心拍打背部给予刺激，吐出口咽内食物，视情况决定是否继续吃饭。